1.ボウルに強力粉を入れ右にドライイースト、左に塩を入れる。ぬるま湯、ハチミツ、プレーンヨーグルトを入れてまとめる。

２.小麦粉をうすくはたいた捏ね台の上に出して耳たぶの柔らかさになるまでよくこねる。

3.小麦粉を少量たして手をはやく動かしスケッパー（ヘラなど）で生地をまとめながらこね、細かくしておいた海苔を入れる。

4.ひとつに丸めてボウルに戻しラップをかけ、室内で1時間ほど発酵させる（２倍くらいに膨らむまで）。

5.フライパンでみじん切りにしたニンニクを炒めておく。

6.両手にうすく小麦粉をはたき、生地を手で軽く押して、発酵して発生したガスをぬく。

7.包丁（ヘラ）で三等分して楕円形にし、手で伸ばして細長くする。

8.オリーブニンニクをぬって、中火のフライパンで程よく焦げ目がつくまで５分ほど焼き、ひっくり返して焦げ目がつくまで焼く。