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お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン
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お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン-レシピのメイン写真

お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン

管理栄養士まみー♪
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

お刺身なくても、バクダン再現!?節約食材で簡単に♪子供や生モノ食べれない方にも♪こんにゃくのアク抜きも電子レンジで♪
このレシピの生い立ち
お刺身の柵を切る練習をするために職場の先輩が蒟蒻を買っていたことを思い出しました。蒟蒻だけで食べるとお刺身とは勿論違うけど、他の食材と和えたら!?と作ってみました(✿^‿^)
まだ生のお魚デビューしていない息子に♪

お刺身なくても、バクダン再現!?節約食材で簡単に♪子供や生モノ食べれない方にも♪こんにゃくのアク抜きも電子レンジで♪
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お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン

管理栄養士まみー♪
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材料

4人分
  • こんにゃく 1/2枚
  • 人参 1本
  • 絹ごし豆腐 200g
  • ポン酢 大さじ3
  • ハーフマヨネーズ 大さじ3
  • 納豆 3パック
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作り方

  1. 1

    こんにゃくのアク抜きをする。食べやすい大きさに切ったこんにゃくと水を容器に入れ、電子レンジ600w5分加熱。水気を切る。

    • お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン作り方1写真
  2. 2

    皮をむいた人参をラップにくるみ、電子レンジ600w5分加熱する。

    • お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン作り方2写真
  3. 3

    豆腐をクッキングペーパーでくるみ、電子レンジ600w3分加熱。火傷に気をつけながら水気を押し絞る。人参とマッシュする。

    • お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、こんにゃくと納豆、マヨネーズ、ポン酢を入れ混ぜる。完成です♪

    • お刺身なしで♪お寿司屋さんのバクダン作り方4写真

コツ・ポイント

刻み沢庵入れると彩りも良くなると思うのですが、減塩メニューとして作りました♪

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管理栄養士まみー♪
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901
2022/03/25 23:32に公開
時短で節約、健康的な料理大好きです♪2歳＆4歳BOYS、大人の料理を日々記録中です✍病院管理栄養士しています！子ども向けのレシピだけでなく、健康な人にとっては病気予防や体作り、ご病気の方や高齢者に向けたレシピ、調理リハビリ中の方に向けたレシピも載せていきたいです(◍•ᴗ•◍)余りがちな食材の活用方法考えるのも好き♪2022年2月25日〜★よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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このレシピのキーワード

にんじん こんにゃく 絹ごし豆腐 納豆

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