じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。

鉄板にオーブンシートを敷き、じゃがいもを重ならないように入れ、油を回しかけ、オーブンレンジのグリル機能で20分焼く。

しっかり焼けているか確認、焼きが甘かったら追加で加熱する。

焼き上がったら味噌と米飴をじゃがいもに載せ、オーブンシートの上で混ぜる。鉄板が暖かい方が米飴が柔らかくなって混ぜやすい。

味噌と米飴が良く混ざったらお皿に盛り付けて、白ゴマと刻んだあさつきをトッピングして出来上がり。