エリンギのオリーブ炒め
ローズマリーの香るお酒の進む一品。
このレシピの生い立ち
お家でコース料理の前菜の一品として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを2cm角(4～6等分)に切る。
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- 2
小さめのフライパンに、にんにくとオリーブオイル、ローズマリーを入れ、弱火にかける。
- 3
温度が上がってきたら、エリンギを入れる。
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- 4
塩・コショウを振り、エリンギを返しながら全体に火を通す。
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- 5
火が通れば完成です。
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- 6
他の料理と、少しずつ一皿に盛り付けて、アンティパストミストに。
ID:20691935 -
コツ・ポイント
エリンギは大きめに切った方が、食感が良いです。
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