普段は三枚肉を使用しますが...
今回は、こま切れ豚肉を使用♪
材料はこんな感じﾃﾞｽ☺️

出汁昆布とカツオ出汁と干し椎茸の出汁をブレンドします♪

ブレンド出汁に具材を投下し煮立たせます✨あらかじめ豚肉は湯通ししてあるので灰汁はでません☝️

イナムドゥチ味噌でお好みの量で味付けして完了!!!!