全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れる

牛乳とヨーグルトを計量カップの中で計りながら合わせ、1に少しずつ入れながら全体を混ぜる

卵とオリーブオイルも入れ、よくスプーンなどで混ぜる

3を生地がまとまるように手で混ぜる。まとまりづらかったら、様子を見ながら牛乳を足してください。

なめらかになるまで10分ほどこねる

軽くラップをし、暖かい場所で20、30分程度寝かせる

↑時間がなければ省いていいかも。

生地を4等分に分け、それぞれを指で縦長の楕円形になるように指で伸ばしていき、ところどころ透けて見えるくらい薄く伸ばす。

↑雑でOK。指のあとがついているくらいが本場っぽくてよいです。火が通りづらくなるので厚いところがないように伸ばします。

フライパンにバターを薄く塗り、弱火～中火でぷくっと膨らむまで蓋をして5分ほど焼き、裏返してさらに5分ほど焼く。

↑焼き目が少しつくくらいまで

焼きたてアツアツを召し上がれ！
スパイシーな本格的なカレーによく合います。