長ネギはなるべく細く斜めにカットする。ブリとネギだけで充分おいしいですが、今回は豆腐とえのきもカットしました。

生わかめは洗ってザク切りにし水気を切っておく。

あれば、ポン酢に入れるレモン、柚子を切っておく。

鍋にお水、白だしを入れて沸騰したらワカメをしゃぶしゃぶ。黒っぽいワカメが鮮やかな緑色になります。
ポン酢でどーぞ。

たっぷりの長ネギとブリをしゃぶしゃぶする。ポン酢で召し上がれ〜。

ブリはサクで買った物を好きな厚さにスライスします。もちろんカット済みのブリでもOK