本物のスクランブルエッグ 最高のトロトロ

ぐっち料理代行 @cook_40307225
ふだん食べてるいるスクランブルエッグとは別物❗フレンチの技法を使って最高のトロトロスクランブルエッグに仕上げます。
このレシピの生い立ち
最高のトロトロスクランブルエッグを食べて欲しいと投稿しました。
スクランブルエッグにカリカリベーコン 明太子 パセリのみじん切りなどお好きなものを加えてアレンジして下さい。
本物のスクランブルエッグ 最高のトロトロ
ふだん食べてるいるスクランブルエッグとは別物❗フレンチの技法を使って最高のトロトロスクランブルエッグに仕上げます。
このレシピの生い立ち
最高のトロトロスクランブルエッグを食べて欲しいと投稿しました。
スクランブルエッグにカリカリベーコン 明太子 パセリのみじん切りなどお好きなものを加えてアレンジして下さい。
作り方
- 1
鍋に半分くらいの水を入れて沸騰させます。
鍋に合った大きさのボウルを用意します。 - 2
ボウルに卵 牛乳 粉チーズ 塩胡椒を入れて泡立て器で混ぜます。
- 3
鍋は弱火にしてボウルを入れてゴムベラで底から混ぜます。
- 4
たまにボウルを鍋から外して火が通り過ぎないようにします。丁寧に混ぜながら。
- 5
パンにつけたとき、このくらいの濃度にします。
- 6
トーストは4等分に細くカットします。
- 7
ココットにスクランブルエッグを入れて黒こしょうを振り、お好きなサラダやハムなどと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
ボウルは鍋より少し大きめのものを使うと調理しやすいです。
卵は余熱で火が入りやすいのでボウルをふきんなどで抑えながら丁寧に混ぜましょう。
生クリームを使うとさらに美味しくなります。
ケチャップライスと合わせてオムライスなどもどーぞ。
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