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濃厚つけ麺つゆ
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濃厚つけ麺つゆ-レシピのメイン写真

濃厚つけ麺つゆ

りしゃキッチン
りしゃキッチン @cook_40172567

超簡単!家にあるもので、つけ麺のつゆを作ります。
このレシピの生い立ち
お店の味を思い出して、作ったら、美味しかったので。

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りしゃキッチン
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材料

2人分
  • 水 1カップ
  • めんつゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • キャベツの芯 1/2玉分くらい
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープ おお大さじ1
  • 砂糖 少々
  • 豚肉かチャーシュー 2枚くらい
  • 創味シャンタン 大さじ1
  • メンマ お好みで
  • 小松菜 お好みで
  • 水溶き片栗粉 お好みで
  • 鰹節 大さじ1
  • だしの素 大さじ2
  • いりこだし(あれば) 小さじ2
  • ねぎ 5cmくらい
  • ねぎ 盛り付け用
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作り方

  1. 1

    全てを鍋に入れてぐつぐつ煮る。
    とろみがない場合は、水溶き片栗粉を入れる。

    キャベツの芯は最後に取り除く。

    • 濃厚つけ麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    具材は、メンマ、小松菜など、お好みで。

  3. 3

    麺は、うどんでも、ラーメン麺でも!
    太麺が合います。

コツ・ポイント

メンマがあった方が味が本格的です。

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りしゃキッチン
りしゃキッチン @cook_40172567
2022/03/20 10:05に公開
主婦です!料理は楽しく、簡単に、無理せずがモットー。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 小松菜 キャベツ チャーシュー かつお節

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