冷汁
ごはんにかけてもおいしい!
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男の料理教室で実施した献立です。
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男の料理教室で実施した献立です。
たっぷりの湯を沸かし、冷麦を入れて表示の時間通りゆでる。
ざるにあげ、水洗いをして水気を切る。
すり鉢にごまを入れてすり、味噌を加え、よく混ぜる。
きゅうりも加え、つぶすように混ぜ合わたら、残りの食材を加えひと混ぜする。
食べる直前に、4に氷を入れる。
すり鉢がない場合は、白すりごまを使用する。
氷でお好みの濃さにする。
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