薄く切ったじゃがいもと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。玉ねぎにかるく火が通ってきたらおけ！

水、バター、コンソメ、ローリエ入れて、ジャガ達が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

ローリエだけ抜いて、耐熱ミキサーにかける！なければフードプロセッサーとかでも可

ざるで裏ごしながらお鍋に戻す

ローリエを入れ火にかけ、塩で最終調整

オリーブオイルを回しかけ、中央にブラックペッパーを置いたら完成！