小麦粉なし！オートミールでバナナブレッド
オレンジよこはま @cook_40067249
小麦粉の代わりにオートミールで作るバナナブレッド風。おやつにも、朝食にもなります。
このレシピの生い立ち
イギリスのおやつ、フラップジャックが好きでよく作っていましたが、もう少しやわらかくしたくて卵やバナナ、豆乳を入れてアレンジしてみました。
小麦粉なし！オートミールでバナナブレッド
小麦粉の代わりにオートミールで作るバナナブレッド風。おやつにも、朝食にもなります。
このレシピの生い立ち
イギリスのおやつ、フラップジャックが好きでよく作っていましたが、もう少しやわらかくしたくて卵やバナナ、豆乳を入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃で予熱しておきます
- 2
バナナは薄い輪切りにします。熟しているものでしたら、つぶしてもOK
- 3
オートミール、ベーキングパウダー、砂糖、シナモン、レーズンをボウルで混ぜておきます
- 4
1に卵、豆乳、水を加えてよく混ぜます。豆乳は重くなる気がして水で割ってます。もちろん牛乳でもOK！
- 5
バターまたはマーガリンを耐熱容器に入れ、半分溶けるくらいレンジにかけて加えます
- 6
バナナを入れて、軽くつぶしながら混ぜて、最後にバニラオイルをふり入れ、まんべんなく混ぜます
- 7
鉄板にオーブンシートをしいて平らに流し込みます
-
- 8
170〜180℃で25〜30分ほど焼いてできあがり！
-
- 9
冷めてから包丁でカットして保存します
-
- 10
入りきらなかった分をシリコンカップに入れ、ラップをふんわりでレンジ（730W）で1分チンしてみました
-
- 11
レンチンのはもちっとしました。食感の違いが楽しめます。
-
コツ・ポイント
小麦粉なしでどんどん混ぜて焼くだけ。思い立ったらすぐできます。砂糖を半分にして、食べるときにメープルシロップなどをかけてもおいしいです！お好みでナッツを加えたり、バナナをりんごなどの他のフルーツに代えてもいいかもしれません。
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