卵は卵黄と卵白に分ける。
卵黄＋ヨーグルト＋牛乳＋ホットケーキミックスを全てボールに入れて混ぜる。滑らかになったらOK。

卵白のみ＋砂糖をボールに入れ泡立て器で混ぜる。(手動)
メレンゲ状に少したってきたらOK。

メレンゲを1のボールに入れ混ぜる。
フライパンにバターをひき焼く。弱火で蓋をして表5分＋裏3分くらい。

ハチミツやお好きなトッピングをして召し上がってください。