１のボールに、てん菜糖とドライイーストを投入して混ぜる。

２のボールに強力粉を入れ混ぜる（振るわなくても良いです）

お箸やスプーンである程度混ぜ、ひとかたまりになってきたら、手でこねてムラを無くす。

湯せんした鍋のお湯がぬるくなっているのを確認して（火にかけず）ボールを鍋に戻して、ふきんをして５分置く。

取り出してまたコネコネ。
湯せんのお湯をお風呂くらいにして火はつけず、ボールを戻して15分くらい置く。