小松菜は根元をカットしてよく水洗いをしてから、4〜5cm幅にカットする。

イカはボイルしたものを使いました。1cm幅の輪切りに。

フライパンにバターを溶かして、にんにくチューブを炒める。かなり弾けるので要注意！

イカを投入して炒めていく。

火が通ったら、追いバターをして小松菜の茎の部分から先に投入する。しんなりしたら葉の部分も投入し炒める。軽く塩こしょう。

醤油を軽く回しかけたら、火を止めて、皿に盛り付けたら完成です。