小松菜を茎と葉に分ける。
茎は3~4cm幅に切って、葉は半分に切る。　

ニンニクは粗いみじん切りにする。

20分ほど、小松菜を水に浸けておく。
(途中で1•2回水を変えると良いです)

容器に(A)の材料を入れて、混ぜ合わせておく。
(小松菜は水気を切っておく)

フライパンにサラダ油を引いて、ニンニクを入れる。
シュワシュワと音がするまで炒める。

輪切り唐辛子を入れてサッと炒める。

小松菜の茎を入れて、油を絡ませる。

③の合わせ調味料、小松菜の葉を入れて、炒める。

水を少しずつ加えて、濃度を調節する。

ごま油、塩、黒胡椒を加えて、炒め合わせる。

お皿に盛り付けたら完成です！！！