ほうれん草をよく洗い、沸騰した湯(塩入り)でサッと茹で上げて水にさらし、よく絞ってから 2 ~ 3cm幅で切っておく。

鶏ささみも沸騰した湯に入れ、芯まで熱が通ったら引き上げ、 細かく割いておく。

ボールに和えダレの調味料を入れ、よく混ぜる。

1と2を混ぜ合わせ、和えダレで味を調えたら完成。