レモンでさっぱり時短簡単焼きうどん

バターをフライパンで熱して、豚コマとキャベツの芯のスライスしたものを強火で、焦げないように炒める。

しっかり火が通ったら、キャベツの葉とキノコを入れて炒める。

かつおだしパウダーを入れて混ぜ合わせる。

うどんを入れて、少量の水を入れ、ふたをして十数秒(長すぎると野菜がしんなりしてハリがなくなっちゃうので注意)。

麺がほぐれたら蓋を開けて、白だしを入れ、味の素をふって混ぜる。

5の味を馴染ませたら、燻製醤油(なければ牡蠣醤油でも可)を少量回し入れてさっと混ぜ合わせる。

火を止める直前にレモン汁をふって全体を軽く混ぜたら、盛り付ける。