レモンでさっぱり時短簡単焼きうどん
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129
3食100円の茹でうどんを使って、キャベツは芯まで食べる、節約時短の手軽なレシピです。野菜やキノコはお好みで変更OK！
このレシピの生い立ち
焼きうどんセットを買うより3食うどんの方が安いので、私流の味付けで時短節約焼きうどんを作ってみました。
レモンでさっぱり時短簡単焼きうどん
3食100円の茹でうどんを使って、キャベツは芯まで食べる、節約時短の手軽なレシピです。野菜やキノコはお好みで変更OK！
このレシピの生い立ち
焼きうどんセットを買うより3食うどんの方が安いので、私流の味付けで時短節約焼きうどんを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをフライパンで熱して、豚コマとキャベツの芯のスライスしたものを強火で、焦げないように炒める。
- 2
しっかり火が通ったら、キャベツの葉とキノコを入れて炒める。
- 3
かつおだしパウダーを入れて混ぜ合わせる。
- 4
うどんを入れて、少量の水を入れ、ふたをして十数秒(長すぎると野菜がしんなりしてハリがなくなっちゃうので注意)。
- 5
麺がほぐれたら蓋を開けて、白だしを入れ、味の素をふって混ぜる。
- 6
5の味を馴染ませたら、燻製醤油(なければ牡蠣醤油でも可)を少量回し入れてさっと混ぜ合わせる。
- 7
火を止める直前にレモン汁をふって全体を軽く混ぜたら、盛り付ける。
コツ・ポイント
最初から最後まで強火で焦がさないように手早く作ると、野菜から水気が出ずにサッパリと作れます。バターをごま油に変えてレモンの代わりに鰹節をふれば、和風アレンジもできます。
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