その他の海鮮は旬の新鮮なイカや貝類を準備します。今回はボイルしたホタルイカと生食用の牡蠣を使いました。

オリーブオイルを入れたアヒージョ鍋にしライスしたニンニクと鷹の爪を加え弱火で加熱してオイルに香りを付けます。

海老、牡蠣、を入れ１分程煮たら、ブロッコリーとホタルイカを加え、フタをして火を止め１分程熱を通したら完成です。