甘〜い新玉ねぎで酢玉ねぎ

クック6Y819O☆
クック6Y819O☆ @cook_40328390

シャキシャキしてて甘くて。甘〜い新玉ねぎだから酸味を感じさせません。
このレシピの生い立ち
血糖値・中性脂肪値やや高めで降圧剤内服中の父に。ついでに私のお腹の脂肪を取りたくて。

甘〜い新玉ねぎで酢玉ねぎ

シャキシャキしてて甘くて。甘〜い新玉ねぎだから酸味を感じさせません。
このレシピの生い立ち
血糖値・中性脂肪値やや高めで降圧剤内服中の父に。ついでに私のお腹の脂肪を取りたくて。

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材料

  1. 玉ねぎ 3玉
  2. 酢(目安) 300cc
  3. ハチミツ 大さじ2
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮を剥く。1番外側の薄皮付いてたら切る時すべるので剥いでおいて。

  2. 2

    玉ねぎを縦半分に切り、ヘタ部分のみ切り取り、なるべく薄くスライスする。

  3. 3

    スライス玉ねぎをボールに入れて、軽く塩もみ、そのまま30分くらい空気に触れさせておく。

  4. 4

    酢を玉ねぎがひたひたになる量。
    ハチミツを入れてかき混ぜる。

  5. 5

    洗って乾燥させておいた容器に移したら完成。

  6. 6

    ○新玉ねぎによって酸味が変わります。今回は辛味のない甘めの新玉ねぎだったので、すぐ食べ始めました。

コツ・ポイント

玉ねぎはスライサーと包丁で切るのでは、食感が違ってきます。生食べにはシャキシャキ感の包丁切りがお薦めです。

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