米は洗ってザルに取ります。

ベーコンは短冊切り。人参は５ミリ角、長ネギは小口に切ります。

卵は溶く前に冷蔵庫から出して常温にしておきます。

炊飯釜に①と★を入れて水を一合目盛りより若干少なめに入れてサッと混ぜる。

上に②を散らしバターを乗せ炊飯します。

炊き上がったらすぐに溶き卵を回しかけてサックリ混ぜフタをして2〜3分蒸らします。

混ぜて蒸らした状態です。玉子がご飯粒に絡んで固まりパラっとなってます。

青ネギを加えてサックリ混ぜ塩コショウで味を整えます。

お皿に盛ります。