フライパンに☆を入れておきます。

舞茸を手でほぐし、別のフライパンで香りが立つまで乾煎りします。

☆と合わせて、弱火で、軽く炒め合わせて、火を止めておき、パスタを加える直前に中火にかけます。

パスタを30秒ほど短めに茹で、水気を軽く切る程度で加え、さっと混ぜて、塩、コショウで味を整え完成です。

器によそり、粉チーズをかけ、混ぜながら食べて下さい。