春雨と挽肉
中華風
このレシピの生い立ち
余った愚妻で適当。
春雨と挽肉を使いたいだけなので、
好きな味付けで炒めてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は、指定時間お湯で戻して水でさらしたら、軽く水気を切る。舞茸は食べやすい大きさに裂き、長ネギは斜めスライスに。
- 2
植物油を少し引いたフライパンで挽肉を炒め、火が通った位で舞茸と、ネギを入れる。ネギがしんなりしたら、合わせた※入れて
- 3
全体を絡め、春雨入れて酒を飛ばす。（※は全体がちょっと浸ってる位）。全体に火が通ったら、フライパンを火から離して。
- 4
水で溶いた片栗粉を流し入れ、混ぜ合わせ、日にかけてお好みのトロ味が出たら、出来上がりです。
コツ・ポイント
好きな具材で、好きな味付けで。
めんつゆと水だけでも。
水溶き片栗粉は、フライパンを火から離して入れて混ぜたら火を通すと全体に。
味付けは、舐めてみて薄味にしておいた方が無難です。
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