金時人参や旬の大根、里芋、ほうれん草などを加えた、関西風といわれる白みそ味の雑煮です。@枚方給食♪
このレシピの生い立ち
枚方の給食では、季節の野菜や行事食、郷土料理を大切にした献立を提供しています。1月には、お正月料理として雑煮があります。雑煮は、もちの形や味付けが地域によって大きく異なりますが、枚方では関西風といわれる白みそ味の雑煮としています。