ナスはピーラーで半分皮を剥き輪切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、にんにく、ナスを炒め、塩胡椒する。

フライパンに茹で汁を入れ、トマトペースト、ハリッサを投入、良く混ぜ合わせ、ひとたちしたらパスタを入れ絡めたら完成。

器に盛り付け、パセリを振りかけて、召し上がれ。