磯の香り♪ベビー帆立の出汁茶漬け
贅沢茶漬けです♪
このレシピの生い立ち
ベビー帆立がお安い時期なので、出汁茶漬けにしてみたら、ベストマッチ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベビー帆立は軽く塩を振り10分程おき、表面の水分をキッチンべーパーでとる。
- 2
フライパンを予熱する。胡麻油を入れ、ベビー帆立を軽くソテーする。Bを加え、絡ませて、仕上げに青のりを加える。
-
- 3
だしを用意する。Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰しそうになるまで沸かしておく
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- 4
三つ葉や大葉は刻んでおく。白ご飯を茶碗に入れる。茶碗に帆立を盛り、いりごま・刻み海苔をふり入れる
- 5
準備しておいた出汁を温め、⑷にまわしかけ、木の芽をのせ、好みでわさびを添える
-
- 6
出汁の取り方はこちら♪
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