厚は、ひと口サイズに切り、塩胡椒を振り、全体に、片栗粉を、まぶします。

ごま油を、入れて、カリカリに焼いていきます。一旦とりだして、容器に移します。

エリンギ、えのき、しめじを入れて
ごま油で、炒めます。

きのこが、しんなりしたら、ポン酢を入れて、先程の厚揚げもいれて、とろみがつくまで、煮込みます。

とろみがついたら、完成です。