KOU＠料理メモ

オクラ • 小松菜 • なす • エリンギ • しめじ • 舞茸 • ニンニク • 油 • バター • 醤油 • 鶏がらスープ

サバ缶 • すいかの皮 • 胡麻油 • こめ油 • 醤油 • にんじん • 玉ねぎ • 卵 • 薄揚げ • かつおぶし • 塩

すいかの皮 • にんじん • 薄揚げ • 椎茸 • ごま油 • めんつゆ

スイカの皮 • 塩 • 鶏がらスープ • 酢 • ごま油 • すりごま

いわし • 黒糖 • 酢 • しょうゆ

玉ねぎ • 生姜 • バター • キャベツ • 鶏むね肉 • 鶏ガラスープ • 塩 • 水 • 水 • 酒粕 • ブラックペッパー

みそ • みりん • 料理酒 • ぶり切り身

大根 • 白米 • ぶりのアラ • 水 • 料理酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 鰹節

ニンニク • オリーブオイル • にんじん • 玉ねぎ • ニラ • トマト • アジ • 塩 • 料理酒 • パセリ • 胡椒

切り身 • 塩 • コショウ • 薄力粉 • 米粉 • にんにく • 油 • バター • レモン汁

イワシ • 水 • 料理酒 • 黒糖 • みそ • 生姜

イワシ • 天然塩 • 水 • にんにく • 生姜 • 酒

水 • 里芋 • にんじん • ごぼう • 牛肉小間切れ • 料理酒 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 鰹節 • しめじ • 干し椎茸小

種菌用の藁 • 大豆 • 水

鶏もも肉 • しょうゆ • 料理酒 • にんにく • 片栗粉 • こめ油

秋刀魚 • 塩 • オリーブオイル • ニンニク • 生姜 • 鷹の爪

大豆 • 米 • もち麦 • お酒 • 塩 • 水

1長ネギ • 1生姜 • 1ごま油 • 1豆板醤 • 1 豚肉 • 2きゃべつ • 2ピーマン • 2玉ねぎ • 3味噌 • 3砂糖 • 3醤油 • 3みりん •

キャベツの葉 • 牛豚合挽肉 • 玉ねぎ • 卵 • パン粉 • 塩 • ブラックペッパー • コンソメキューブ • 水 • 塩コショウ

さつまいも • 牛乳 • 生クリーム • 卵黄 • 三温糖 • 水 • 熱湯