簡単中華♪「四川風麻婆豆腐」

簡単中華♪「四川風麻婆豆腐」-レシピのメイン写真

簡単中華♪「四川風麻婆豆腐」

Lunagohan @cook_40127697

花椒の爽やかな香りが漂う、辛うまな
「四川風麻婆豆腐」です♪
このレシピの生い立ち
コロナの影響で中々外食も出来ないですね。。
なので、お家で簡単中華を♪

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「四川風麻婆豆腐」です♪
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コロナの影響で中々外食も出来ないですね。。
なので、お家で簡単中華を♪

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Lunagohan @cook_40127697

花椒の爽やかな香りが漂う、辛うまな
「四川風麻婆豆腐」です♪
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コロナの影響で中々外食も出来ないですね。。
なので、お家で簡単中華を♪

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コロナの影響で中々外食も出来ないですね。。
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材料

2人分

豚ひき肉 150g
甜麺醤大1.5
☆生姜（みじん切り） 1カケ
☆にんにく（みじん切り） 1カケ
☆長ネギ（みじん切り） 1本
豆腐(絹・水切り後) 1丁
♡豆板醤小2
♡水 400ml
♡酒(純米酒or紹興酒）大2
♡醤油大1
♡鶏がらスープの素小1
片栗粉：水大1：大2
粉末花椒（ホワジャオ）小1/2～

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作り方

1
油をひかないフライパンは中火。軽く塩胡椒した豚ひき肉を入れる。
※あまり触らず、焼き付ける感じね！
2
①にしっかり火が通ったら甜麺醤を入れ、黒くなる位しっかり混ぜたら☆を入れ、弱中火で薫りが出るまで炒める。
3
②に豆腐と♡を入れ、木ベラでサックリと混ぜ強火。
グツグツしたら火を弱め中火で3分。
4
強火にし2～3分（しっかり煮詰め豆腐に色がつくのが目安だよ）
片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り花椒をかけて完成♪

コツ・ポイント

※③からはあまり触らないようにね＾＾v
木ベラなどでたまにサックリ混ぜる感じ。
※花椒（ホワジャオ）は少しずつ調整しながら入れてみてね。

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Lunagohan @cook_40127697

2020/04/30 02:30に公開

和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪

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このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉にんにく酒豆腐花椒しょうが長ネギ米

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