ニンニクが色づいたら3を炒める。水出しの塩を小さじ1/3程度入れる。

色が茶色になるまでしっかり炒める。
少し焦げるくらいがベスト。

☆のスパイスを入れて混ぜる。

カットトマト缶を入れて混ぜる。

ヘラでなぞって道ができるくらいまで煮込む。

一旦8を深めの鍋に移す。

鉄フライパンでひき肉を炒める。

10をザルを使ってひき肉から出た水分を除く。(この水分は臭みがあるため)

11を9に入れて混ぜる。

水を入れて15分ほど煮込む。