皆んな大好き 簡単 牛丼
丼の 代表格ですね。ゴルフ場での レシピを 家庭用に しました。ゴルフ場は かえしを作って 使用してます。
このレシピの生い立ち
スーパーで 買出し中 綺麗な 黒毛和牛の 小間切れを 発見。別メニューを 作る予定でしたが 急遽変更して みんな大好き 牛丼を 作りました。本音は 牛丼は 食べに行った方が 楽だし コスパ的にも 安いのですが…(笑)
皆んな大好き 簡単 牛丼
丼の 代表格ですね。ゴルフ場での レシピを 家庭用に しました。ゴルフ場は かえしを作って 使用してます。
このレシピの生い立ち
スーパーで 買出し中 綺麗な 黒毛和牛の 小間切れを 発見。別メニューを 作る予定でしたが 急遽変更して みんな大好き 牛丼を 作りました。本音は 牛丼は 食べに行った方が 楽だし コスパ的にも 安いのですが…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
牛丼の 材料です。牛肉小間切れは 大きければ 食べやすい大きさに 切る
-
- 2
玉葱は 皮を剥き、1cmくし切りにする。生姜は 皮を剥き 千切りにする。
-
- 3
牛丼のタレを 作ります。鍋に 水、薄口醤油、濃口醤油、ほんだし、白ワイン、味醂、蜂蜜を入れて 生姜、玉葱、麺つゆを入れる
-
- 4
火をつけて 中火で 火にかける。
-
- 5
煮汁が 沸騰してきたら 牛肉を ほぐしながら入れる。アクは 丁寧に すくいとる。弱火で 20分程 煮込む。
-
- 6
丼に 白ご飯を盛る。⑤を盛り付ける。好みで紅生姜と 七味を トッピングする。
出来上がりました。 -
- 7
20分 弱火で 煮込みますが コンロの 火加減により 煮汁が 少なくなれば 少しだけ 水を 足してください。
- 8
少し、牛丼のタレを 増やして作り 卵でとじれば 簡単 他人丼が できます。
コツ・ポイント
牛肉小間切れでも 切り落としでも 美味しいです。今回は ちょっぴり贅沢、黒毛和牛を 使いました。鍋に入れる時 ほぐして 入れました。後で 調理しやすいです。アクは 丁寧にすくい取ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
