牛丼の 材料です。牛肉小間切れは 大きければ 食べやすい大きさに 切る

玉葱は 皮を剥き、1cmくし切りにする。生姜は 皮を剥き 千切りにする。

牛丼のタレを 作ります。鍋に 水、薄口醤油、濃口醤油、ほんだし、白ワイン、味醂、蜂蜜を入れて 生姜、玉葱、麺つゆを入れる

火をつけて 中火で 火にかける。

煮汁が 沸騰してきたら 牛肉を ほぐしながら入れる。アクは 丁寧に すくいとる。弱火で 20分程 煮込む。

丼に 白ご飯を盛る。⑤を盛り付ける。好みで紅生姜と 七味を トッピングする。
出来上がりました。