茹で筍、にら、生姜は細かく切る。

ボールに材料を入れ、薄力粉もしくは天ぷら粉カップ1、塩ひとつかみ、昆布茶小さじ1、ごま油大さじ1、ゴマ適量いれる。

水を1/2カップ入れて全体にかき混ぜ、具材同士が絡まる程度の状態になったらフライパンにくっつかないアルミシートをひく。

そこにごま油を大さじ2程度ひいて、具材を食べやすい大きさに小分けして焼く。片面こんがりと焼き色がつけば蓋をする。