食べる分だけシュークリーム
お店やコンビニで手軽に買えない人達へ。
小さめ6個、もしくはレギュラー3個分、オーブントースターサイズのレシピ
このレシピの生い立ち
カスタードクリームお菓子はあまり日持ちしないので少量用レシピ。必ず、しばらく冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
カスタードクリームを詰める時は、シューを切っても、底からしぼり込んでも大丈夫。しぼり込む際、私は菜箸で穴を開けてますw
食べる分だけシュークリーム
お店やコンビニで手軽に買えない人達へ。
小さめ6個、もしくはレギュラー3個分、オーブントースターサイズのレシピ
このレシピの生い立ち
カスタードクリームお菓子はあまり日持ちしないので少量用レシピ。必ず、しばらく冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
カスタードクリームを詰める時は、シューを切っても、底からしぼり込んでも大丈夫。しぼり込む際、私は菜箸で穴を開けてますw
アプリでひらく作り方
- 1
（シューを作る）
オーブンを200度に予熱する
鍋に水とバターを入れ、強めの中火にかけ沸騰直前まで温める - 2
中力粉を一気に入れて、弱火にし、木べらで強くかき混ぜながら全体をまとめる（1分）
-
- 3
鍋を火からおろし、すぐに卵を入れ、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる
-
- 4
オーブンシートまたはアルミホイルを敷いたパンの上に、6個（もしくは3個）にスプーンで分けて間隔をあけて並べる
-
- 5
200度で35分くらい焼く
焼き上がったら粗熱を取り、その後クーラーに乗せて冷ます -
- 6
（カスタードクリームを作る）
鍋に小麦粉、砂糖、コーンスターチを入れ、小さめの泡立て器でよく混ぜる - 7
牛乳を加えてよくとかす
さらに卵黄を加えてよく混ぜ合わせる -
- 8
ヘラで混ぜながら弱火にかける
ちょうど良いとろみがついたら、仕上げにバターを加えて混ぜる -
- 9
表面にピッタリとラップをしてよく冷ます
- 10
（仕上げ）
シューにカスタードクリームを詰める
コツ・ポイント
シューには必ず中力粉（all purpose）を使います。失敗無しです。小さめ6個でもレギュラーサイズ3個でも焼き時間はあまり変わりません。
チョコカスタードにする時、私はバターを加える直前にセミスイートチョコチップを大さじ1位加えます。
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