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焦がし醤油とバターの鮭チャーハン
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焦がし醤油とバターの鮭チャーハン-レシピのメイン写真

焦がし醤油とバターの鮭チャーハン

のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

冷蔵庫の中途半端な残り野菜で、パパの在宅勤務のお昼を作りました。バター醤油のコクで食欲増進!
このレシピの生い立ち
主人が外食ばかりは飽きるというので簡単ランチを作っているけれど二人の小さい子どもがいるので
手早く簡単に野菜も入って、かつ男性が喜ぶような美味しいメニューはないか考えて発案したものです。

冷蔵庫の中途半端な残り野菜で、パパの在宅勤務のお昼を作りました。バター醤油のコクで食欲増進!
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手早く簡単に野菜も入って、かつ男性が喜ぶような美味しいメニューはないか考えて発案したものです。

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のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

冷蔵庫の中途半端な残り野菜で、パパの在宅勤務のお昼を作りました。バター醤油のコクで食欲増進!
このレシピの生い立ち
主人が外食ばかりは飽きるというので簡単ランチを作っているけれど二人の小さい子どもがいるので
手早く簡単に野菜も入って、かつ男性が喜ぶような美味しいメニューはないか考えて発案したものです。

冷蔵庫の中途半端な残り野菜で、パパの在宅勤務のお昼を作りました。バター醤油のコクで食欲増進!
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主人が外食ばかりは飽きるというので簡単ランチを作っているけれど二人の小さい子どもがいるので
手早く簡単に野菜も入って、かつ男性が喜ぶような美味しいメニューはないか考えて発案したものです。

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材料

1人分
  • オリーブ油 適量
  • にんじん 3㎝
  • ピーマン 1個
  • 鮭フレーク 大さじ1
  • ステーキスパイス 適量
  • めんつゆ 適量
  • バター 5グラム
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作り方

  1. 1

    【野菜を切る】
    にんじん、ピーマンをごはんに馴染むよう3㎜角で切る

  2. 2

    【炒める】オリーブ油でにんじんピーマンを炒める。油が回ったらステーキスパイスを少々。後で鮭フレークが入るので控えめに。

    • 焦がし醤油とバターの鮭チャーハン作り方2写真
  3. 3

    【炒める2】
    2.の中にご飯を入れ、切るように炒める。鮭フレークを投入。味をみる。

  4. 4

    【仕上げ】
    火を止め、めんつゆをフライパンの空いた場所に少し入れ、焦がす。バターを入れてまぜる。

コツ・ポイント

スーパーで買った宮島醤油株式会社のステーキスパイス、味が決まるので炒め物やポテトフライに大活躍です。
なければ普通に塩コショウでOKです。

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のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722
2020/04/27 00:43に公開
2人の子をもつワーママです。限りある時間の中でも、なるべく栄養たっぷりで美味しい(そしてできれば1品で完結させたい。。)ご飯を家族に食べて欲しくて日々研究しています。
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