竹輪の卵とじ丼

momo324t
momo324t @cook_40274008

竹輪の味がしっかりしてるので、調味料はめんつゆだけで楽ちんです!
えのきを入れると食感が良いです。
このレシピの生い立ち
月末で節約と素早く作れる丼物を作ろうと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 小松菜 1株
  3. えのき 1/4袋
  4. 竹輪 3〜4本
  5. 2個
  6. ご飯 お好み
  7. めんつゆ 大さじ4〜
  8. 200cc〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、小松菜、えのき、竹輪は食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    小さめのフライパン(15〜20cmくらい)にめんつゆ大さじ4と水200mlを入れて煮立たせる。※この時点で味見して調整。

  3. 3

    ①でカットした食材を入れて5分程煮込む。

  4. 4

    卵を溶いておく

  5. 5

    ③に溶き卵を流し入れ、蓋をする。
    卵がお好みの固さになったら火を止めて、ご飯の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

めんつゆと水の量は味見して調整して下さい。

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レシピ作者

momo324t
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