じゃが芋は洗って皮をむき、薄切りにする。
玉ねぎは洗って皮をむき、薄切りにする。

鍋に1とだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで煮る。

2をミキサーまたはブレンダーなどでなめらかにする。

鍋に3を入れて温め、牛乳、みそを溶き入れて温める。

器に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らす。