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酒蒸しミートボール
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酒蒸しミートボール-レシピのメイン写真

酒蒸しミートボール

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

コウケンテツさんのレシピの覚書。少しだけ具材追加あり。
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コウケンテツさんのレシピ覚書です。メッチャ美味しかった〜♪にんじん加えてもいいかな〜♪

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材料

2〜3人分
  • ひき肉 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ3
  • ★トマトケチャップ 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りは軽くレンチン。椎茸もみじん切り。

  2. 2

    ひき肉をよーく混ぜてから片栗粉、塩、玉ねぎ、椎茸を加えピンポン玉くらいに丸める。

  3. 3

    フライパンに油を敷いてミートボールを並べ火をつける

  4. 4

    プチプチ音がしてきたら酒を加え蓋をして蒸し焼きに。

  5. 5

    2分くらいしたらひっくり返して、蓋をして火を通す。

  6. 6

    ★の調味料を合わせ、フライパンに加え、絡めてから少し煮詰めて完成

コツ・ポイント

焼かない、揚げない。蒸すんです。ふんわりしてて、たまりません♪

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583
2022/03/22 05:21に公開
自分用の覚書が多いので分量適当です(笑)一応 介護食アドバイザーの資格 あります。
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このレシピのキーワード

酒蒸し ミートボール ひき肉 片栗粉 しいたけ 酒 玉ねぎ ケチャップ

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