フェンネルシードと柑橘入りキャロットラペ
シンプルライフダリア @cook_40330563
フェンネルシードがポイント。
おもてなし料理や常備菜にも
このレシピの生い立ち
人参キライの私ですが、
バルで食べたキャロットラペが美味しくて
再現してみました。
フェンネルシードと柑橘入りキャロットラペ
フェンネルシードがポイント。
おもてなし料理や常備菜にも
このレシピの生い立ち
人参キライの私ですが、
バルで食べたキャロットラペが美味しくて
再現してみました。
作り方
- 1
人参を千切りにして
塩小さじ１をふりかけてしんなりさせる - 2
お酢・オリーブオイル・はちみつ（砂糖）を混ぜた中にフェンネルシードを入れる。
- 3
（１）の人参がしんなりしてきたら水気を絞る
- 4
（３）の人参を（２）の調味料と和える
- 5
皮を剥いた柑橘系を食べ易いサイズにカットし、（４）と和えれば出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで甘さ、酢を調整してください。
レーズンを入れたりナッツを入れたり、ブラックペッパーをかけても
美味しいです。
夫婦ふたり暮らし。食事もどんどんシンプル化（手抜き）あまり凝った料理はしませんが、乾物づくりや発酵食づくりは大好きです！みなさんの参考になれば嬉しいです＾＾シンプルな暮らしを綴ったブログ『シンプルライフ×シンプルスタイル』はこちらhttp://xn--eckub9eg4gl8c.jp.net/
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