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たらこと豆腐の巾着煮
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たらこと豆腐の巾着煮-レシピのメイン写真

たらこと豆腐の巾着煮

しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490

食べるとじゅわじゅわ・ぷちぷちが溢れ出す巾着煮になりました☆
このレシピの生い立ち
お母さんが作るような優しい料理を作ってみました(*‘ω‘ *)

食べるとじゅわじゅわ・ぷちぷちが溢れ出す巾着煮になりました☆
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しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490

食べるとじゅわじゅわ・ぷちぷちが溢れ出す巾着煮になりました☆
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材料

2人分
  • たらこ 1腹
  • 油揚げ 1袋
  • 豆腐 150g(2分の1丁)
  • 枝豆 10鞘ぐらい
  • ニンジン 3分の1本
  • ☆水 300ml
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆根昆布だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    たらこをほぐしておく

  2. 2

    枝豆の薄皮を剥く(面倒なときはそのままでもOK)

  3. 3

    ニンジンをさいの目に切る

  4. 4

    油揚げを半分に切り、袋状に広げる

  5. 5

    たらこ・豆腐・枝豆・ニンジンを混ぜる

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方5写真
  6. 6

    油揚げの中に⑤を詰める。詰めたら爪楊枝で口をふさぐ

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方6写真
  7. 7

    鍋に☆を入れ、火にかける。煮立ったら⑥を入れ10分煮る。

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方7写真
  8. 8

    10分煮たら落とし蓋をし、20分ほど置いたら完成!

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方8写真
  9. 9

    船橋さんのたらこを使用しました!

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方9写真
  10. 10

    根昆布だしは鹿部の道の駅で販売しています。

    • たらこと豆腐の巾着煮作り方10写真

コツ・ポイント

今回は巾着だけ煮ましたが、おでんの具材と一緒に煮ても美味しいと思います!

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しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490
2020/04/28 07:06に公開
北海道鹿部町に住む一児の母です!(鹿部町は函館市から車で40分走ったところにあります)鹿部町の特産品を使用した料理を紹介したいと思います\(^o^)/よろしくお願いします(*'ω'*)
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 枝豆 たらこ にんじん 酒 油揚げ 豆腐 根昆布

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