フワフワたまごとほうれん草のスープ
miu_cafe @cook_40265602
素材の味が活きる、いろんな野菜と相性がいい、お出汁が効いた和風万能スープです。材料少なめ、簡単工程、時短レシピです。
このレシピの生い立ち
時間がない時、食欲があまりない時、よく作るスープです。
フワフワたまごとほうれん草のスープ
素材の味が活きる、いろんな野菜と相性がいい、お出汁が効いた和風万能スープです。材料少なめ、簡単工程、時短レシピです。
このレシピの生い立ち
時間がない時、食欲があまりない時、よく作るスープです。
作り方
- 1
鍋に水、だしの素、白だし、しょうゆを入れ、強火にかける
-
- 2
ほうれん草を水洗いして、よく水気を切り、5㎝くらいの大きさに切る
-
- 3
1の鍋に切ったほうれん草を入れ、沸騰するまで強火で加熱
※卵を溶いておく -
- 4
沸騰したら火を弱め、茎の部分が柔らかくなるまで煮込む
-
- 5
柔らかくなったら、軽くフツフツする程度の火加減にして、溶き卵を回しかける
※卵が固まるまで触らない -
- 6
静かにかき回し、卵が固まったら器に注ぐ
コツ・ポイント
※卵をフワフワにするため、卵が固まる前に混ぜないようにして下さい。
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