フワフワたまごとほうれん草のスープ

フワフワたまごとほうれん草のスープ-レシピのメイン写真

フワフワたまごとほうれん草のスープ

miu_cafe @cook_40265602

素材の味が活きる、いろんな野菜と相性がいい、お出汁が効いた和風万能スープです。材料少なめ、簡単工程、時短レシピです。
このレシピの生い立ち
時間がない時、食欲があまりない時、よく作るスープです。

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フワフワたまごとほうれん草のスープ

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素材の味が活きる、いろんな野菜と相性がいい、お出汁が効いた和風万能スープです。材料少なめ、簡単工程、時短レシピです。
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時間がない時、食欲があまりない時、よく作るスープです。

素材の味が活きる、いろんな野菜と相性がいい、お出汁が効いた和風万能スープです。材料少なめ、簡単工程、時短レシピです。
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材料

2〜3人分

水 500cc
だしの素（顆粒）大さじ1
白だし（4倍濃縮）大さじ2
しょうゆ大さじ1
ほうれん草 2株
卵 1個

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作り方

1
鍋に水、だしの素、白だし、しょうゆを入れ、強火にかける
2
ほうれん草を水洗いして、よく水気を切り、5㎝くらいの大きさに切る
3
1の鍋に切ったほうれん草を入れ、沸騰するまで強火で加熱
※卵を溶いておく
4
沸騰したら火を弱め、茎の部分が柔らかくなるまで煮込む
5
柔らかくなったら、軽くフツフツする程度の火加減にして、溶き卵を回しかける
※卵が固まるまで触らない
6

静かにかき回し、卵が固まったら器に注ぐ

コツ・ポイント

※卵をフワフワにするため、卵が固まる前に混ぜないようにして下さい。

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miu_cafe @cook_40265602

2022/03/29 06:07に公開

できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。

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このレシピのキーワード

スープほうれん草卵

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