そら豆ワッフル(ターメイヤワッフル)
inity☆ @cook_40120551
いつものそら豆コロッケのターメイヤを揚げずにワッフルメーカーで焼いたおかず系ワッフル。
サラダやタヒニソースと一緒に！
このレシピの生い立ち
出回る時期のそら豆で米粉を使いグルテンフリーのワッフルにしたら、主食になりました。
そら豆はひよこ豆(ファラフェル)でも代用可能！
定番タヒニソースをディップやサラダサンドにしたり、そのままでも美味しいおかず系ワッフル！
そら豆ワッフル(ターメイヤワッフル)
いつものそら豆コロッケのターメイヤを揚げずにワッフルメーカーで焼いたおかず系ワッフル。
サラダやタヒニソースと一緒に！
このレシピの生い立ち
出回る時期のそら豆で米粉を使いグルテンフリーのワッフルにしたら、主食になりました。
そら豆はひよこ豆(ファラフェル)でも代用可能！
定番タヒニソースをディップやサラダサンドにしたり、そのままでも美味しいおかず系ワッフル！
アプリでひらく作り方
- 1
生のそら豆をサヤから取り出し洗って水切りしておく。
- 2
＊の玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りに。
○の米粉、片栗粉、BP、重曹、コリアンダー、クミン、塩、胡椒は混ぜておく。 - 3
フープロに1のそら豆(薄皮も)、ココナッツオイル、レモン果汁を入れ荒め粒状にする。
- 4
2の＊みじん切りと○粉類、お好みで炒り胡麻を3に入れ、何回かに分けて混ぜる。(パルスする)
- 5
4の生地をオリーブオイルを敷いたワッフルメーカーに3〜4cm小さめに乗せて焼く。
-
- 6
くっつきやすいので、お箸などで上側の生地を剥がしながら、ゆっくり蓋を開けて！
冷めて固まるので、網などの上で冷ます。 -
コツ・ポイント
柔らかな生地なので、ワッフルは小さめで焼く。
生地は、フープロを回しすぎずに粒状が残るくらいが焼きやすい。
酒粕味噌豆腐タヒニソース
レシピID19852283
そら豆ターメイヤ レシピID19855901
つくれぽ
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