簡単もちもちクレープ生地
強力粉でもちもち､片栗粉で破れない生地です！
このレシピの生い立ち
クレープが食べたく短時間で破れない生地を作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類を入れ泡立て器でグルグルと
振るう代わりです - 2
牛乳､豆乳､卵､バニラエッセンスを別に混ぜておきダマが出来ないように数回に分けて粉類に入れて混ぜます
- 3
ダマができた場合こしてもこさなくてもお好みで
- 4
フライパンに薄く油をひく
(ひきすぎた場合にはキッチンペーパーでoff)
中火で熱して
温まったら弱めの中火に - 5
お玉1杯分をフライパンに流し入れ
生地が薄く丸くなるように手首を使いフライパンをまわす - 6
生地のふちが色付いてきたら菜箸又はフライ返しでひっくり返し軽くフライパンをゆすって反対側にも少し焦げ目を付けて火を通す
- 7
キッチンペーパー等の上で粗熱をとる。
生地を焼く時は毎回油を薄く引くと
綺麗な焼き目がつきますよ - 8
粗熱が取れたら好みで生クリーム等を巻いてください
写真はバター大1と蜂蜜小さじ2をチンして
溶かし混ぜた物をかけてます -
- 9
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- 10
沢山の美味しそうなレポ&沢山のﾚｼﾋﾟから私のを選んでくれてありがとうございます！とても嬉しいです！
コツ・ポイント
生地を焼く度に油を薄く引くこと。火は弱めの中火！
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