キャベツのマリネ(サラダ)
MomsRecipe @cook_40296295
野菜不足解消！
作り置きもできて、野菜がたくさん摂取できる一品
このレシピの生い立ち
このマリネだけで野菜をたくさん食べれる一品です
キャベツのマリネ(サラダ)
野菜不足解消！
作り置きもできて、野菜がたくさん摂取できる一品
このレシピの生い立ち
このマリネだけで野菜をたくさん食べれる一品です
作り方
- 1
マリネ液を作る
小さめのボールに調味料を入れ、よくかき混ぜて、昆布を入れておく -
- 2
キャベツは1枚ずつはがして、洗ってから芯を取って一口大の大きさに切る
芯は薄くスライスする
ザルに入れて水気をとっておく - 3
人参は長さ4cm位、やや太めの千切りにする
- 4
新玉ねぎは、縦半分に切ったものを薄くスライスする
- 5
きゅうりは、長さ4cm(人参と同じ長さ)に薄く斜め切り
- 6
-
- 7
材料とマリネ液を袋に入れて、全体にマリネ液が行き渡るように軽くもむ
-
- 8
しばらく冷蔵庫で寝かせて、味を馴染ませてから食べる
コツ・ポイント
半日から一晩たった方が野菜にマリネ液が馴染んで美味しいです
マリネ液に漬ける時間が短い時は、器に盛り付けてからごま油をちょっとかけるのがおすすめです
ごま油が歯応えのある野菜と合います
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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