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キャベツのマリネ(サラダ)
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キャベツのマリネ(サラダ)-レシピのメイン写真

キャベツのマリネ(サラダ)

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

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材料

  • キャベツ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • マリネ液
  • 穀物酢 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 昆布 5cmくらい
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作り方

  1. 1

    マリネ液を作る
    小さめのボールに調味料を入れ、よくかき混ぜて、昆布を入れておく

    • キャベツのマリネ(サラダ)作り方1写真
  2. 2

    キャベツは1枚ずつはがして、洗ってから芯を取って一口大の大きさに切る
    芯は薄くスライスする
    ザルに入れて水気をとっておく

  3. 3

    人参は長さ4cm位、やや太めの千切りにする

  4. 4

    新玉ねぎは、縦半分に切ったものを薄くスライスする

  5. 5

    きゅうりは、長さ4cm(人参と同じ長さ)に薄く斜め切り

  6. 6

    • キャベツのマリネ(サラダ)作り方6写真
  7. 7

    材料とマリネ液を袋に入れて、全体にマリネ液が行き渡るように軽くもむ

    • キャベツのマリネ(サラダ)作り方7写真
  8. 8

    しばらく冷蔵庫で寝かせて、味を馴染ませてから食べる

コツ・ポイント

半日から一晩たった方が野菜にマリネ液が馴染んで美味しいです
マリネ液に漬ける時間が短い時は、器に盛り付けてからごま油をちょっとかけるのがおすすめです
ごま油が歯応えのある野菜と合います

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2020/04/27 03:58に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ にんじん キャベツ キュウリ 新たまねぎ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692569
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