じゃがいもとブロッコリーのゴチュマヨ和え

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ちょっと辛いかな?という見た目だけどマヨネーズの甘味で不思議な味付け。韓国風な味付けらしい。
このレシピの生い立ち
韓国アイドルにどハマりした友達からチキンの味は何が好きかと聞かれたけどチキンにそんな味ある?って反応の僕。KFC味ってこと?何やらハニーバターやらなんやらといろいろあるらしい。そんな時にゴチュマヨってのを教えてもらったので適当に和えてみた。

じゃがいもとブロッコリーのゴチュマヨ和え

ちょっと辛いかな?という見た目だけどマヨネーズの甘味で不思議な味付け。韓国風な味付けらしい。
このレシピの生い立ち
韓国アイドルにどハマりした友達からチキンの味は何が好きかと聞かれたけどチキンにそんな味ある?って反応の僕。KFC味ってこと?何やらハニーバターやらなんやらといろいろあるらしい。そんな時にゴチュマヨってのを教えてもらったので適当に和えてみた。

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材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. じゃがいも 2個
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. コチュジャン 小さじ2
  5. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは分解して茹でるかレンチン3分。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、こちらも茹でるかレンチン4分。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせておく。分離しやすいのでよくまぜる。

  4. 4

    ブロッコリーとじゃがいもを和える。

コツ・ポイント

マヨネーズと醤油が混ざりにくいのでフォークなどで泡立てるようにして混ぜると良い感じにマヨ醤油ができる。

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冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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