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きゃべつ、胡瓜、人参の塩麹入り浅漬け
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きゃべつ、胡瓜、人参の塩麹入り浅漬け-レシピのメイン写真

きゃべつ、胡瓜、人参の塩麹入り浅漬け

sawararara
sawararara @cook_40203236

きゃべつ、人参、胡瓜を生姜のみじん切りと一緒に塩麹に漬けます。
生姜がぴりっと効いて程よい塩味で白いご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
塩麹を使った簡単にできる浅漬けです。
生姜が入っているのでピリッとしていて美味しいです。

きゃべつ、人参、胡瓜を生姜のみじん切りと一緒に塩麹に漬けます。
生姜がぴりっと効いて程よい塩味で白いご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
塩麹を使った簡単にできる浅漬けです。
生姜が入っているのでピリッとしていて美味しいです。

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きゃべつ、胡瓜、人参の塩麹入り浅漬け

sawararara
sawararara @cook_40203236

きゃべつ、人参、胡瓜を生姜のみじん切りと一緒に塩麹に漬けます。
生姜がぴりっと効いて程よい塩味で白いご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
塩麹を使った簡単にできる浅漬けです。
生姜が入っているのでピリッとしていて美味しいです。

きゃべつ、人参、胡瓜を生姜のみじん切りと一緒に塩麹に漬けます。
生姜がぴりっと効いて程よい塩味で白いご飯が進みます。

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塩麹を使った簡単にできる浅漬けです。
生姜が入っているのでピリッとしていて美味しいです。

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材料

3~4人分
  • キャベツ 4~5枚
  • 胡瓜 1本
  • 人参 1/4本
  • 生姜(みじん切り) 小1
  • 塩麹 小2
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作り方

  1. 1

    野菜を水洗いする。しっかりと水切りする。
    きゃべつは芯を取りざく切り。芯は細切りする。胡瓜はヘタを取り輪切りにする。

  2. 2

    人参はいちょう切りにする。

  3. 3

    ポリ袋に入れて生姜(みじん切り)、塩麹を加えて軽く混ぜて15分ほどおく。

    • きゃべつ、胡瓜、人参の塩麹入り浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

他の野菜を加えても美味しいです。
水分が多く出てきたら絞ってからお皿に盛ります。
お使いの塩麹によって量を調整してください。

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sawararara
sawararara @cook_40203236
2022/03/24 05:15に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キャベツ キュウリ こうじ しょうが

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