身体に優しい★ひじきと豚肉の炊き込みご飯
しげじいさん @cook_40150850
乾物利用の健康的な炊き込みご飯です。
具材は後から混ぜるので失敗なしです！
日本人なら大好きなお味です。
このレシピの生い立ち
息子が炊き込みご飯が大好きなので、レパートリーを増やしたくて。
身体に優しい★ひじきと豚肉の炊き込みご飯
乾物利用の健康的な炊き込みご飯です。
具材は後から混ぜるので失敗なしです！
日本人なら大好きなお味です。
このレシピの生い立ち
息子が炊き込みご飯が大好きなので、レパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげておきます。
※無洗米の場合はこの工程は必要ありません。 - 2
ひじきは15分程水につけてもどし、長い場合は、食べやすい長さに切ります。
- 3
干し椎茸も水でもどし、千切りにします。
※戻し汁は後ほど使用するので、捨てないでください。 - 4
人参、油揚げは千切り、豚肉は1㎝角程度に切ります。
-
- 5
鍋に油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら人参、ひじき、干し椎茸、油揚げも一緒に炒めます。
- 6
★の調味料を入れ、5分程煮込みます。
- 7
具材に味が染みたら、ザルなどで具材と煮汁に分けます
-
- 8
炊飯器に1の米と7の煮汁、酒、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れ、普通に炊きます。
- 9
炊き上がったごはんに、7の具材を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
材料は細かく切ると具沢山になって良いです。
おにぎりにしても美味しいです。
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