じゃがいもは太めの千切りにしてボウルに入れ(水にさらさない)、600wのレンジで5分チン、全体を混ぜて3分チンする。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。

①に②と、塩、小麦粉、チーズ、ねぎ(小口切り)、コンソメを入れよく混ぜる。

②のフライパンに(足りなければ油を足す)、③を入れ丸く成形しながら、フライ返しなどで平らに広げて両面焼く。