フライパンにサラダ油を入れ、半透明になるまで生米を炒める。水を300ccを入れ◎の具材を入れフツフツさせる。

パエリアスープを入れ、エビを並べたりして更に20分弱火で煮て、火を止めたら蓋をして10分ぐらい蒸らして出来上がり。

フライパンごと、鍋敷きの上にのせ、小皿に小分けして食べましょう。