おつまみに！とろ〜り半熟旨塩にんにく味玉

おつまみに！とろ〜り半熟旨塩にんにく味玉-レシピのメイン写真

おつまみに！とろ〜り半熟旨塩にんにく味玉

ぺぺろん☆ @cook_40318336

@tie1214.bsky.social

にんにくがガツンと効いた旨味たっぷりの味玉です。ピリッと胡椒がアクセント。ビールのお供にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩にんにく味っておつまみ的に最強だと個人的に思っているので、今回は茹でて漬けるだけで超お手軽にできる味玉で試してみました。

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にんにくがガツンと効いた旨味たっぷりの味玉です。ピリッと胡椒がアクセント。ビールのお供にぜひどうぞ。
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塩にんにく味っておつまみ的に最強だと個人的に思っているので、今回は茹でて漬けるだけで超お手軽にできる味玉で試してみました。

にんにくがガツンと効いた旨味たっぷりの味玉です。ピリッと胡椒がアクセント。ビールのお供にぜひどうぞ。
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材料

家飲み1回分

卵 4〜6個
卵を茹でる用のお湯たっぷり
酢少々
塩少々
●水 200cc
●塩小さじ1/2
●にんにく（すりおろす） 2〜3かけ
●白だし大さじ1
●鶏ガラスープの素大さじ1/2
●ごま油大さじ1/2
●胡椒（黒でも白でも）たっぷり

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作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したら酢と塩を少々加え、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を割れないようにそーっと入れる。
2

最初のうちは箸などでコロコロ転がしながら、6分半〜7分茹でる。すぐにザルにあけて冷水で冷やし、殻を剥く。
3

●の材料をよく混ぜてからポリ袋などに入れ、②のゆで卵も入れて、なるべく空気を抜くように密閉して口を閉じる。
4

冷蔵庫で数時間〜一晩漬け込んだら完成！

コツ・ポイント

茹で時間は6分半で半熟です。固茹でがお好きな方はもう少し茹で時間を伸ばしてください。

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ぺぺろん☆ @cook_40318336

2022/03/25 06:54に公開

@tie1214.bsky.social

かわいいかわいいねこ2ひきと酒飲みの夫と一緒に暮らす、酒飲みの40代主婦。毎週金曜夜の晩酌がなによりのたのしみ。ねこと美味しいものと美味しいお酒があればだいたいしあわせ。レシピはお酒のアテになるものが多めです。ズボラで面倒くさがり、料理の写真撮るのへたくそマン。

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このレシピのキーワード

味卵にんにく卵

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