おつまみに！とろ〜り半熟旨塩にんにく味玉
ぺぺろん☆ @cook_40318336
にんにくがガツンと効いた旨味たっぷりの味玉です。ピリッと胡椒がアクセント。ビールのお供にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩にんにく味っておつまみ的に最強だと個人的に思っているので、今回は茹でて漬けるだけで超お手軽にできる味玉で試してみました。
おつまみに！とろ〜り半熟旨塩にんにく味玉
にんにくがガツンと効いた旨味たっぷりの味玉です。ピリッと胡椒がアクセント。ビールのお供にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩にんにく味っておつまみ的に最強だと個人的に思っているので、今回は茹でて漬けるだけで超お手軽にできる味玉で試してみました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したら酢と塩を少々加え、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を割れないようにそーっと入れる。
- 2
最初のうちは箸などでコロコロ転がしながら、6分半〜7分茹でる。すぐにザルにあけて冷水で冷やし、殻を剥く。
- 3
●の材料をよく混ぜてからポリ袋などに入れ、②のゆで卵も入れて、なるべく空気を抜くように密閉して口を閉じる。
- 4
冷蔵庫で数時間〜一晩漬け込んだら完成！
コツ・ポイント
茹で時間は6分半で半熟です。固茹でがお好きな方はもう少し茹で時間を伸ばしてください。
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